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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红烧肉怎么烧的又嫩又好吃，又嫩又好吃红烧肉做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：五花肉500g，酱油，八角，姜，花椒，麻油，冰糖，蒜，盐，葱花。

2、五花肉洗净，切成麻将片；

3、锅烧热，下香油，爆香姜片、蒜、花椒、八角；

4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或白酒、酱油、冰糖；

5、放入砂锅，加入适量开水，小火炖一小时。注意经常翻身。一方面上色均匀，另一方面避免猪皮粘锅。出锅前撒点胡椒粉和盐就行了；

6、上桌，摆盘，撒上葱花，食欲会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。