导读：

七月初五，三伏天就会告一段落，这也就代表着秋天，就要来了，那么为了庆祝这么重要的日子，民间自发形成了很多的食俗，这个也是为了庆祝自己，终于是熬过了苦夏。在入伏的时候，很多地方都流行吃鸡，目的就是补充好营养，给身体打好基础，然后迎接一年之中最难熬的三伏天，那么出伏应该吃啥呢？

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如果把出伏之前，理解为还在过苦夏，那么出伏之后，就是秋乏了。相比较苦夏而言，秋乏相对来讲，要好应付一些，我们只要多吃一些滋阴润燥的食物，或者是吃一些优质的蛋白质，补充好身体的营养，那么就不用担心出现乏力的一个情况。

入伏一只鸡，出伏3样宝，那这个3样宝到底是啥呢？老传统别丢，轻松过秋冬。

第一样：银耳

出伏，天气相对是比较燥热的，那么我们不妨吃上一点银耳，它可以起到滋阴润燥的作用，满满果胶，还能帮助我们排出体内的垃圾，让我们更加轻松的应对，这个多变的秋季。

银耳我们在选择上，一定要选择那种颜色匀称的，不要买出现异味，或者是中间焦黄的那种，这些很有可能是硫磺熏制过的，吃了之后，对身体非但没有好处，还是一个负担。

第二样：百合

百合是我出伏比较喜欢吃的，而且在整个的秋季吃的都比较多，无论是新鲜的百合还是干的百合，它的清热效果都是非常不错的，如果担心秋天燥热，容易上火的话，可以选择吃上一点百合。

我们在买的时候，要注意一下，要选择鲜嫩一点的，同时因为品种的不同的，有的是不能食用的，在吃之前一定要搞清楚，以免出现误食，导致身体的不适。

第三样：莲子

莲子是当下的时令菜了，新鲜的莲子基本上已经成熟，如果是生吃的话，它的凉性是比较大的，记得要根据自己的体质来进行选择，我们在吃的时候，嫌弃苦的朋友，可以把里面的芯去掉，这样就不容易苦了。

我们可以把新鲜的莲子当中水果吃，也可以把它拿来烹饪，这个完全根据自己的喜好来，它的清热效果也是很不错的，很适合秋季食用。

推荐食谱：银耳百合莲子羹

当然这三样宝，我们在出伏的时候，也可以把它进行搭配，做成一道营养羹，那就是银耳百合莲子羹，这样做出来之后，营养价值拉满。

做法：把银耳提前进行浸泡，浸泡好之后，放入到一个砂锅中，开始炖，把它炖出胶，这个时候我们再把新鲜的莲子还有百合放进去，如果是干的百合和莲子的话，也需要提前浸泡，炖的时候，可以和银耳一起放进去。

为了让它的口感更好，可以根据自己的喜好，来选择是否添加一点糖，我们一般会选择加入少许的黄冰糖，这样口感会更好。

【食刻说】

出伏吃啥？最适合吃的三样宝，就是银耳、莲子和百合，这也是比较常见的食物，在三伏结束进入秋季，我们主要以滋阴润燥为主，那么这三样，在整个的秋季，都可以炖上一些吃，补充营养的同时，还能补充人体需要的水分，同时也可以很好的缓解秋乏。